over the rainbow

美很喜歡吃炒劍筍~終於~在大年初二的今天，老媽不再藏私，但我以後真的有空有機會炒這道菜嗎?!連我自己都不敢確定。

原本以為很難的菜，其實也很簡單~蒜末爆香、肉末(肉絲)翻炒熟後，加入豆瓣醬、辣醬拌炒，再將劍筍、高湯入鍋，快炒後悶煮一下，再視口味加入鹽等調味料就可以起鍋了，我個人是不喜歡勾芡拉~會胖...