over the rainbow

最近陰涼的天氣，常讓我想到倫敦那種陰鬱的氣氛，在難得的休假日斟上一杯陳年威士忌，配上最英式的炸魚排，忙裡偷閒地幻想自己身在異國的街頭，就能輕鬆享受最悠閒的午後時光。

炸魚排可說是英國最普遍的食物，外皮炸得酥脆的魚排加上香噴噴的薯條用報紙包起，許多人在街邊小販旁就大快朵頤，而這簡單方便又好吃的飲食，也隨著殖民文化傳至歐美各地，因而衍發了各種不同的吃法：英格蘭當地喜歡灑上鹽、黑胡椒、番茄醬，蘇格蘭人愛配上麥芽醋與白醋，美國人常搭配塔塔醬食用，加拿大則會加上些許的檸檬汁調味。

自己準備炸魚排的材料其實相當簡單，一般是用黑線鱈Haddock或鱈魚Cod、比目魚Cole等白肉魚，去骨後裹上麵粉與蛋汁等材料調製的麵漿，傳統的作法是下油鍋將外表炸得膨膨的，而將水份鎖在肉內，魚肉仍保持軟嫩的口感，但我自己本身不是那麼喜歡厚厚炸皮的油膩感，所以無論是麵漿調製或裹粉上，都將麵粉比例降低不少，這樣一來雖然使用油炸的作法，但吃起來倒是頗為清爽。

在醬料方面，我自己非常愛吃塔塔醬，但市面上不容易買到現成的塔塔醬，就自己來調吧~塔塔醬的作法也很簡單，主要是用沙拉、酸黃瓜、鹽、胡椒去混合而成，我喜歡微酸的口感，所以還加了少許的檸檬汁與芥茉醬。

這道威士忌嫩炸鱈魚排佐塔塔醬，在醃魚肉與調塔塔醬時，都加入了些許威士忌，奇妙的是，威士忌濃厚的酒感在整體烹煮的過程中，會漸漸與食物融合成一體，而不僅果香的芬芳豐富了食物的香氣，在口感上也有所提升，入口即化的軟嫩魚肉配上酸甜的塔塔醬，在口中化成綿密而細緻的美感，搭配水割後的陳年威士忌，微醺的人生真是太幸福了。

威士忌嫩炸鱈魚排佐塔塔醬

<材料>

鱈魚排2-3片
鹽2大匙
威士忌2Oz
蛋2顆
麵粉4大匙
牛奶50ml
水50ml
胡椒2匙
沙拉100ml
酸黃瓜少許
芥茉醬少許
檸檬半顆

<作法>

1. 將魚肉去骨洗淨，加入威士忌、鹽醃製約半小時。

2. 將麵粉、蛋黃、鹽、牛奶、水混合均勻至濃稠光滑，靜至半小時後，加入蛋白攪拌均勻。

3. 魚肉兩面均沾上麵粉，再均勻包上麵漿後，下鍋油炸至表面金黃起鍋。

4. 混合沙拉、酸黃瓜、鹽、胡椒、少許威士忌、檸檬汁、芥末醬，攪拌均勻成塔塔醬。

5. 魚排灑上胡椒、鹽、少許檸檬汁後，搭配塔塔醬即可。

幫朋友寫的自創威士忌下酒菜色~

雖然被打了槍~但這道菜還是花了很多心思~口感也不賴，特別是搭配黃金比例(酒水1:2.5)的蘇格蘭威士忌飲用~彈牙的煎蝦仁與酸魚生能中和強烈的酒感，而在威士忌荷蘭醬汁的圓潤口感襯托下，特別能突顯威士忌豐富果香的果香~讓我也不自覺地多喝了幾口~

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威士忌入菜~祕魯香檸魚生煎蝦仁佐威士忌荷蘭醬汁

一般人對威士忌的印象，大多是以純飲用為主，由於威士忌的酒感強烈，佐餐時易搶掉菜餚原本的味道，故一般餐桌上總是較少看到威士忌用以佐餐，但百齡譚威士忌則是少數的例外，特別是12年純麥這支酒，口感清新鮮美而又均衡溫和，加上略帶甜美，無論是調酒時用作基酒，或是特調入菜都非常適合。

為了呼應百齡譚12年純麥的溫和口感，我特別喜歡搭配清爽的菜色。秘魯有道名菜—Ceviche香檸魚生沙拉，在個人稍加改良後，就非常適合佐威士忌食用。

Ceviche被譽為中美洲神秘的菜色，特色在於denaturing的特殊烹調法—處理魚肉等海鮮時不用燙煮的方式，而以檸檬汁醃漬，以酵素使魚肉等海鮮產生肉質的變化而熟成，保留魚肉原始的鮮美，搭配以威士忌調製的荷蘭醬，就能與威士忌達成絕妙的呼應。

香檸魚生沙拉煎蝦仁佐威士忌荷蘭醬

<準備材料>

鯛魚片一片

剖背蝦仁數隻

檸檬三顆

香菜少許

洋蔥半顆

天然動物性鹹奶油少許

柳橙一顆

百齡譚威士忌2oz

蛋一顆

<作法>

1.將鯛魚片切成薄片浸泡於檸檬汁中靜置約3-4小時，至魚肉熟成為白色。

2.蝦仁乾煎，加入洋蔥、奶油拌炒後起

鍋。

3. 奶油加熱融化後，只取浮在最上層的油脂，加入蛋黃、少許威士忌攪拌，再加入少許柳橙汁提味作醬汁。

4. 鯛魚片、蝦仁加入少許番茄丁、香菜末略微攪拌後盛盤，淋上醬汁，最後淋上餘下威士忌點火炙燒，嵌入酒香。

看到今天新聞~董氏基金會因FB上的虛擬遊戲以菸品作主題，"憤而恐嚇"使用網友與遠在海外的FB公司，指其觸犯法令並將檢舉，個人覺得荒謬至極，而對董氏基金會打著"健康"旗幟，行壓制自由、平等、公義之實，也早已不平甚久，這種將法令無限上綱、歧視甚至公然恐嚇民眾的行為，絕對不應再姑息!!

轉po個人很愛的一篇小說，引用自江戶、東京之最後的吸菸者 http://cgi.blog.roodo.com/trackback/3612297

最後的吸煙者

這是十年前刊登在人間副刊的譯作。
十年來，偶爾參加社運，冷不防就會想到「最後的吸煙者」， 竟不寒而慄，提醒適可而止，彼此預留些許足以容身的人情、良知與自由。
筒井康隆的這篇小說，早就成為夢幻級的作品，
很多人即使沒看過，也大都聽過。
日前，朋友討著要讀，
翻箱倒篋尋出來舊報紙資料，央人打字。
慚愧譯筆欠佳，仍貼上給大家參考。
圖為筒井康隆素描，四遊亭枡太繪。

作者簡介：
筒井康隆，小說家，一九三四年生於大阪，同志社大學畢業。就讀中小學期間，曾因智商高達一九八而接受特別教育。一九六五年發表作品集「東海道戰爭」及長篇小說「四十八億的妄想」，確立新銳作家的地位。初期創作以科幻諷刺小說為主，擅長描繪現代資訊化社會的荒謬處境。進入八○年代，筆鋒丕變，轉而創作具實驗性質的前衛小說，如「虛人」、「虛航船團」、「夢的木分歧點」等等。一九九○年更以內容織綴文學、社會學、哲學理論的長篇小說「文學部唯野教授」，轟傳日文壇。除小說創作外，筒井康隆對戲劇亦相當關心，曾籌組劇團「筒井康隆大一座」。另外，筒井康隆也有音樂詞曲作品，同時也是一名吹奏薩克斯風的好手。
我恍惚蹲踞在國會大廈的圓拱屋頂角落，凌空匝繞的自衛隊直升機，接連向此處發射催淚彈攻擊。我既悲憤，又懊惱，拚勁猛吸香煙，一邊也覺悟到，今時今地已屬末日絕境。剛剛，與我同是吸煙愛好者的西洋畫家日下部，從高聳的國會大廈的拱頂摔墜地面，終於，我成為人世間孤伶伶僅存的吸煙者了。
這時候，以夜空作背景，地面探照燈仰射顯現的我的模樣，透過蒼蠅般空中直升機腹內的電視攝影鏡頭實況轉播，傳送到全國各地。
殘煙剩下三條，不抽完我死不瞑目，持續兩根、三根同時銜在嘴裡猛吸，燻得我頭昏眼澀。我清楚，自己勢將摔墜地面，只是時間早晚而已。
約十五、六年前，反煙運動才剛剛起步，而對吸煙者的鎮壓轉趨激烈，也不過是六、七年前的事。真是做夢都想不到，在這麼短短的時間內，我竟會成為這個國度的最後的吸煙者。或許，事態機轉演變的條件早就已經成熟了，我卻渾然不覺。某個程度內，我還算是有名氣的小說家，始終窩在家裡頭埋首寫作，因此對社會變化缺乏實際見聞、感同身受的機會。再加上，絕大部份好像死魚似的新聞稿，我相當討厭，幾乎不讀報紙。我定居地方城鎮，經常是編輯造訪我家，而我也差不多完全不出現文壇交際場合，所以也很少前往東京。當然，我大致清楚禁煙這件事，因為文化界人士曾針對反煙運動的贊成與否，在報章雜誌掀開筆戰，漸漸的，雙方論調越來越歇斯底里。我也知道，突然之間，反煙運動轉趨高亢，對此一運動抱持否定主張的言論，從而急遽地在媒體上消失了蹤影。
既然大部份時間我都在自己的家中過活，所以也不曾把那些外頭的囂囂嚷嚷，認真當一回事看待。自十八、九歲開始，我就是個快樂的癮君子，手不離煙，煙不離手，沒有人給我忠告，也沒有跟我抱怨。妻兒默認我是「老煙槍」的事實。他們曉得，要我生產一定數量的作品，以維繫流行作家的豐渥收入的話，龐大煙草消費是不可或缺的條件；並且他們也明白，如果我是上班族，薪水根本不能維持現在的生活水準，因為，凍結吸煙職員工的升遷，早就是企業各界的共識了。
某天，兩名流行雜誌的編輯到我家，當面向我約稿。其中一名約二十七、八歲的女編輯，在她所遞名片的右上方，竟大刺刺印著：「我不喜歡香煙的煙味哩」。那時候，據說利用名片來宣告「嫌煙」的女性並不稀奇。但甚少外出交際、孤陋寡聞的我，一看到這樣的名片卻火冒三丈。就算「嫌煙」理直氣壯好了，可是既然身為流行雜誌的編輯，不應該不知道我這位流行作家是個快樂的吸煙者。退一萬步說，不知者還是有罪的。前來央人託事，卻亮出這種德行的名片，即使對方不是吸煙者，也是無禮到了極點。
我立刻起身站立。
「是這樣嗎？那就對不起了。」對著滿臉驚愕狀的兩名編輯，我說，「很不湊巧，在下我是個手不離煙、煙不離手的癮君子，不抽煙沒幹活。很抱歉，讓你們老遠來卻白跑一趟。」
客廳氣氛很僵，像一池溫水突然結冰起來。女編輯眉毛上吊，瞪著我看。男編輯慌慌張張欠身，「哎呀，這個……」、「實在很那個……」、「千萬別生氣……」、「請多包涵……」，嘴巴猛賠不是。但我把這些低聲下氣的話丟在腦後，頭回也不回地離開客廳。
似乎隱隱然聽得見，兩名編輯互相嘮嘮叨叨些什麼，走了。
事後，我有點懊惱自己反應過度了，畢竟，他們是花四個多小時從東京趕來的遠道客人啊！的確，我是老煙槍，但不可能一小時不抽煙就死翹翹吧；而對方也不至於是一吸入二手煙就立刻斃命的特殊體質者，怎麼會彼此「犯沖」到不歡而散的地步呢？
好戲還在後頭。
我沒料到，吃我一頓排頭的女編輯，竟也是反煙運動的旗手之一。義憤填膺的她，從此不斷在雜誌上對我點名，惡言相向，更衝著全部吸煙人口而來，痛加數落。她指稱抽煙的人盡是「剛愎自用、頑固不靈、傲慢暴虐、乖戾妄想、獨斷專橫」之徒，和這樣的吸煙者之流共事，鐵律是「成事不足，敗事有餘」，所以應該把他們全部從工作場所驅逐出去。吸煙者的思想尤其不能碰觸，讀了吸煙作家的文章，會有被同化成「煙槍」的危險。
事到如今，實不能再緘默下去了。我單獨一人難堪沒關係，全部吸煙者跟著遭殃才教人無法忍受。於是我在某雜誌上發表了如下一篇短文：
「不吸煙者之所以會歧視吸煙者，表現出人性的殘酷傾向，大部分源自於一個單純的原因──正因為反煙運動者不吸煙，所以嚴重缺乏惻隱之心。
的確，不吸煙的人，體態健康，充滿血色，多半愛好體育。然而，不吸煙者也大多是『頭腦簡單，四肢發達』的人，臉上常掛著憨笑，思路短淺，語言無趣，僅能扯談一些淺薄的話題。他們不善歸納，但長於演繹，容易武斷，倉卒結論。聊起運動來口沫橫飛，碰上哲學或文學，則昏昏欲睡。
以往，議題複雜、時間冗長的會議室內，常有煙霧繚繞而討論熱烈的場面。如今在空氣清靜機、離子產生器材的伺候下，會議卻老是草草結束。時間一到，全員離座，誰也待不住。
健康第一，是反煙運動者的至高無上綱領。寧要健康，一『思』不苟，他們絕不會為了一分一毫的思想，而犧牲了健康。這樣的不吸煙者，簡直就是傻蛋一個！即使傻蛋們都能長命百歲，結果也只是成為年輕人的累贅的一大群癡呆老頭罷了。
儘管吸煙是人類靈感上的偉大發現，但最近傳媒卻多半替反煙運動撐腰張目，使得原本記者齊聚、香煙裊裊的編輯部，空氣為之淡而無味。這也就是新聞報導越來越不忍卒讀的最大原因。」
果然，文章一發表，立刻成為眾矢之的，引起反煙運動者的激烈批評，不過大都是陳腔濫調，了無新意。有一篇反駁言論甚至把我的文章部份照抄，再將其中的「不吸煙者」、「反煙運動者」代換成「吸煙者」，真是窮極無聊。
這時候，我也開始接到一些騷擾電話和信件了，大部分劈頭就開罵，諸如「活得不厭煩了你！」、「你想找死是不是？混蛋！」等等單純的發洩。有的比較認真，像寄來一團乾癟的黑色焦油塊，另附上簡短的警句：「吃這個去死吧！」這就比較有創意了，但為數不多。
自從當年電視廣播、報章雜誌嚴禁刊登香煙廣告之後，日本人喜歡附和跟風的脾性原形畢露，「嫌煙」風氣如火燎原，對吸煙者的歧視也更變本加厲了。我的文章發表後隔沒多久，有一天，我外出買書，順便散散步，赫然在社區公園入口處看到一塊告示牌：
「狗及吸煙者禁止入內」
終於被當做狗一般看待了，是可忍，孰不可忍，我的反抗意志益形堅定，誓言對壓迫絕不屈服。
我一天約吸六、七十支香煙。經常光顧的百貨店的外務員，每個月會幫我送來十條美國製香煙「MORE」，每條三千圓，總共一個月花費三萬圓。不過，外國香煙後來禁止輸入，雖然我曾搶購囤積兩百條，但終於也抽光了，只好改吸國產煙度日。
就在這時候，一家往來多年的出版社，邀我前往東京參加某個文壇聚會，我推辭不掉，只好答應。於是拜託太太，去車站幫我預購一張新幹線的車票。
「吸煙車廂，票價加收二成。」太太買了車票回來，對我說，「而且只有第四節車廂准許抽煙。我說要吸煙車廂，售票員看我的眼光好怪異，就好像看到野獸一樣。」
當我按照預訂的班次去搭火車，步入第四節車廂，內部的情形讓我嚇一跳。
座椅破破爛爛；布滿灰塵的窗玻璃，每一塊都有裂痕。上頭用小圓紙黏貼補牢；地板到處都是垃圾，天花板則是結滿蜘蛛網；座椅的把手上的煙灰盒，煙蒂都滿出來了。在這節骯髒污穢的車廂裡頭，零零落落坐著七、八名臉色黝黑的乘客。車廂裡的播音喇叭，流瀉著葛令格的陰黯的Ｅ小調鋼琴協奏曲，氣氛真是詭異。往車廂後頭的吸煙者專用廁所走去，馬桶竟然不是沖洗式，而是落伍的人工掏取式，並且盥洗台也無自來水，只簡陋的以一支錫製勺子，用鐵鍊連結自助幫浦來盛水洗滌。
親眼目睹車廂內如是的光景，我不由得怒火中燒，斷絕了東京赴約的念頭，於下一個車站下車，立刻轉乘計程車回家。我想，吸者在火車上的處境難堪到這種地步，那麼在飯店等聚會場所將要蒙受何種待遇？也就不問可知了。
排斥吸煙者，連帶使香煙攤遭受池魚之殃，越來越遭白眼。我住處附近的香煙攤一家接一家關門，我買煙的地方不得不越走越遠。逐漸的，城鎮中只剩一家香煙攤了。我對看顧著僅存的香煙攤的老頭子說：
「老伯啊！你就不能休息、休息，享享清福嗎？如果你真想歇業的話，庫存的香煙全部搬到我家賣我吧。」
我說到，他做到了。當晚，老頭子真的九箱庫存的香煙扛進我家，「我不幹了。」老頭子堅決道。
吸煙者不斷受到仇視，情況不停的惡化。
在社會大眾的「共識」中，歐美各國早已全面禁煙成功，慚愧的，我國卻還有售煙商，還有吸煙者，這是「落後國家」日本之恥。於是，不把吸煙者當人看待，將之套蓋麻袋，加以毆打的案例層出不窮。
有此一說，「人類的睿智，終會遏止愚行偏向極端。」我抱持悲觀的看法。
所謂「極端」，雖然不知究指何種程度而言，但反顧人類歷史，「愚行」演變成私刑、集體殺人事件等等之「極端」，卻是罄竹難書。對吸煙者歧視，早已達到類似西洋中古時代「獵捕女巫」的地步，而固執歧視立場的一方，並不自覺己身的舉動是「愚行」，使得情況更加惡化。在人類殘暴行徑急遽升高的時期，宗教、正義、性善等等大義名分經常缺席。何況反煙運動正是一種以「健康」為標榜的現代宗教，恣意揮舞著正義、性善的大旗，終於引發血濺街頭的慘劇。一名屢受警告戒煙不從的男性吸煙者，於光天化日之下，遭十七、八名商店街主婦和二名警察活活打死。
當東京地區發生五級地震、住宅區火警頻傳的時候，吸煙群眾即將蜂起暴動的流言四起，政府因此在街頭設置崗哨盤檢，許多無家可歸的難民都被認定是吸煙者，遭到拘留處分。由此可見，固執歧視立場的人，不知不覺之中，從罪惡感轉而陷入了被害妄想。
事態愈演烈。日本香煙公司被縱火焚毀，宣布歇業。吸煙者的真正黑暗時代來臨了。這時，每天夜晚，全國各地都會出現臉覆三角白色面巾的激進反煙集團「KEK」（嫌煙權團體）成員，擎舉火把，來回街頭逡巡，燒掉殘存不多的香煙攤。
雖然不容易買到香煙，但我仗著流行作家的特權，要求常來往的雜誌編輯替我搜購香煙，所以還是能夠大抽特抽。
「就把香煙當作稿費好了，否則我不寫了。」我說。
可憐的編輯，為了滿足我的煙癮，明的去偏遠鄉下的雜貨店贖買，暗的到都會鬧區的黑市交易私貨。
在這個世間，如此堅持原則的癮君子，應該不只我一個人吧。好奇的報章刊物，再三製作「仍未戒煙的著名人士」等類似的專題報導，列舉明目張膽發表過擁護吸煙的癮君子。由於我剛剛出過鋒頭，最近某篇文章點名的一百人左右的癮君子中，我被「點油做記號」成為榜首。
該文章結尾提問：「在這些桀騖難馴的人裡頭，誰會是最後的吸煙者呢？」
經過傳播媒體的鼓勵張揚，造成我家不斷被騷擾，一天二十四小時都陷入恐懼之中。不是窗戶玻璃被丟石頭打破，就是圍籬常冒出無名火，外牆更是遭各色噴漆塗鴉得怵目驚心。例如：
「吸煙者之家」、「尼古丁中毒去死！」、「這家人非日本人」等等。
漸漸的，惡作劇的電話和信件增多，內容幾乎全是警告脅迫的語句。妻子抱怨已經無法跟我生活在同一屋簷下，帶著孩子回娘家去了。
「最後的吸煙者將會是誰？」
連日來，各報競相刊載「吸煙名士」的最新統計數字，眼看許多熟悉的文人雅客紛紛宣告熄火戒煙，消失於名單當中。但隨著被歧視對象的減少，仍在榜單上的吸煙者所受到的壓力，卻呈反比例增大。
某天，我氣不過，打電話到人權擁護委員會申訴。沒想到，受理申訴的辦事人員一副愛理不理、官腔官調的口氣。
「你不要太一廂情願好不好，長久以來，本會一直為促進非吸煙者的權利而努力。」對方說。
「可是，現在吸煙者是屬於少數啊。」
「老早以前吸煙者就是少數了，而我們正是一個保護多數者利益的組織。」
「哦，那你們是向多數派靠邊站囉。」
「那當然，你也太沒常識了。」
既然如此，吸煙者只有自求多福、自力救濟了。我在我家的四周架圍鐵絲網，晚間通上電流，並備妥改造手槍和武士刀。也就是在這時候，家住鄰近社區的洋畫家日下部，打電話給我。他是一個煙齡頗長的煙斗愛好者，自從名牌煙草「HALF AND HALF」無法進口之後，他只好改抽濾嘴捲煙解癮。
「這真是個了不起的時代。」日下部興奮的說。「據我所獲得的可靠情報，最近KEK團會有襲擊動作，這都是由於傳播媒體的煸風點火──特別是電視台，他們急於要拍攝吸煙者家裡被燒毀的精彩新聞畫面。」
「這下子糟了，」我說。「如果我家先遭殃，我就逃到你家去。」
「彼此彼此，假使相反的話，我立刻開車去你家，我們一齊到東京。我在東京有個歇腳住所，也有一些同志。反正有始就有終，就讓我們吸煙吸個夠，輝煌而死吧。」
「我同意，但願後世的歷史教科書，會記載我們說：『他們直到最後，都堅持含煙而死』，這不是很有氣派的死法嗎？」
說著說著，我們都笑了。
但真正大難臨頭，情況可不好笑。兩個月後某夜，日下部冒著一身焦味，開車直闖我家。
「他們真的幹起來了。」日下部把朋馳車開進我家的車庫，急促的說，「我們兩人樹大招風，接著就要輪到你這裡了，趕緊逃吧。」
「等等，帶走我搜購的香煙。」
「太好了，我也帶了一些。」
當我們把上百條香煙放進車子行李箱的時候，突然住家周遭發生一陣騷動，接著，東側傳出窗戶玻璃被打破的聲音。
「果然來了。」我渾身洋溢武士的氣概，對日下部說，「我們不去給他們教訓一下嗎？」
「好吧，正巧我也沒吃飯，餓得一肚子氣沒地方發洩呢。」
我們進屋，走入面向庭院的廚房。間間歇歇聽聞有人拿剪子剪斷通電鐵絲網時的爆裂聲。不慌不忙，我們倒好一大鍋的油，點火燒鍋。隨後，我把改造手槍交給日下部，武士刀自己拿著。這時，二樓的浴室有異聲傳出，我們趕過去瞧看，原來一個男子沿著隔壁房子的屋簷，破壞我家浴室窗戶，正要溜進來。見狀，我立刻衝到窗邊，將該名男子的雙手齊肘斬下。
「……」
該名男子還算條漢子，哼都沒哼一聲，從二樓浴室的窗戶消失了。
鐵絲網應該是被剪了缺口，庭院湧進十幾個人，像一群瘋狗似的，慌忙試著撬開一樓門窗，我跟日下部交換一下默契，進廚房，合力將油鍋抬上二樓陽台，將滾沸的油淋倒下去，燙得庭院窗門邊的闖入者吱吱叫，接著，日下部拿槍對準人影射擊，庭院更是交織一片哀號和悲鳴。
不速之客雖然做鳥獸散，臨走時卻在一樓大門的玄關縱火，頃刻間，屋裡頭煙霧瀰漫。
「我很想為身為一個癮君子的光榮而戰，但要我被活活燒死，我可不幹，我們開車逃吧。」日下部說。
我清楚，拐出巷弄，前頭大馬路鐵定有一大群人在那裡守候。進入日下部的車子，我說：
「加足馬力！」
日下部的朋馳轎車，奔馳如飛，轉出巷道，往大馬路衝過去。果然，一大群人扛著攝影機，拿著麥克風，正在前方蠢蠢欲動，朋馳轎車撞得他們人仰馬翻。
「太妙了，哈哈，有趣、有趣。」日下部邊開車邊笑道。
我們徹夜趕路，清晨抵達東京。
日下部提到在東京的歇腳處，位於某棟豪華大廈的地下室，原本開設高級俱樂部，日下部是股東之一，現已停業。這裡，聚集各地逃亡而至的癮君子同志，連我和日下部在內，共二十名。我們特地推舉「煙草之神」，誓言團結一致，抵禦外侮。所謂的「煙草之神」，其實是個沒有固定形體的偶像，我們只是揭櫫名牌香煙「LUCKY STRIKE」的紅日標誌做為旗幟，並燒焚大量煙草供奉，以祈求獲得勝利。
接下來的一星期裡頭，我們奮力戰鬥的慘烈模樣，實在難以言喻。總括來說，我們可以算是驍勇善戰，我們的敵人眾多，不但包括KEK團，及公然充當他們爪牙的警察和自衛隊，而且還有以聯合國衛生組織跟世界紅十字會為後盾，宣稱具有良知良能的善心人士。相反的，只有從事香煙黑市買賣的地痞流氓奧援我們。
目睹我們日益艱困的處境，「煙草之神」下達指示，要我們迎迓祂差遣前來的救兵，其中有「PEACE」的和平鴿、「GOLDEN BAT」的金蝙蝠、「COOL」的送子鳥，甚至「斯毛克牙粉」都派送一個齒如編貝的超人老兄。但事後證明，盡是一些不可信賴的傢伙，枉費我們（成天用香煙為他們）祭禱膜拜。
「二次大戰的悲慘經驗，我們嘗過，但當前這個社會，實在讓人不明白，為什麼物質越豐裕，法例規範隨之增多，差別、歧視跟著司空見慣，我們也變得更不自由了？」日下部說。
同志一個接續一個倒下去，只剩我和日下部兩人。窮途末路啊。我們兩人依偎在國會大廈頂端，拚命猛吸僅存的香煙。日下部還問我：
「難道人類天性就喜歡這樣嗎？」
「沒錯，能夠制止這種事的，只有戰爭。」
也就是在這個時候，直升機發射的催淚彈，擊中日下部的頭部，他張大嘴巴，卻一言不發的墜落地面。立刻，聚集在地面的群眾，有如觀賞櫻花般，個個伸長脖子仰望，他們大聲叫嚷：
「上面還有一個！」
「只剩一個！」
接下來，大約有兩個鐘頭，我單獨一個人頑強地滯留在國會大廈的圓拱形屋頂，既感到蒼涼，又感到偉大。
突然，我驚覺，地面上的圍觀群眾，不知道什麼時候變得鴉雀無聲，盤旋空中的直升機也消失了蹤影。而我卻聽見有人用麥克風喊話，音量小但句句清楚。
「……的確如此，到那時候，將會造成重大遺憾，讓我們後悔莫及。現在，他可以說是日本吸煙時代的活化石，是天然紀念物，是人間國寶，我們應該加以特別保護。各位先生女士，希望你們能共襄盛舉。我特地重新聲明一次，就在今天，『吸煙者保護協會』已經緊急成立了。」
聽了，我不禁渾身打顫。天啊！我怎麼會淪落到需要被保護的地步呢？這將是另一段被迫害的苦難的開端。受保護的鳥獸，注定要滅絕。我將被展示、被攝影、被注射、被隔離、被採取精液，遍嚐各式各樣的身心虐待，而乾癟死去，並且，死後還要被剝製成標本。難道，這就是我的結局嗎？我怯怕恐懼，鼓起餘力，打算往地面跳下去。
但是太遲了，國會大廈周遭的地面，已經拉張開來一床接一床的救生布幕。
緊接著，不遠的上空，兩架直升機，聯手抓掛一具大羅網，向下，更下，緩慢而穩定的對準我降臨……。

風災的救援工作尚在繼續，而引起的情緒則持續沸騰，面對這樣重大的災禍，同曾為媒體人的網友煙斗客，用銳利鏡頭與平實角度，帶著我們一同走向災區。災後重建的路還很漫長，省思只是第一步...

引用自此http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=apophoto&article_id=27533669

煙斗客20--反 撲（88風災台東紀實）

8月8日，莫拉克颱風重創了南台灣，每天都在電視發現新的災情，充斥在眼中的是滿滿的土地瘡痍，救難人員跋山涉水的驚險鏡頭，及受災家屬的哀慟悲慼，然而這場大災變的背後，到底在告訴人們什麼，是一場天災？還是人禍？我無法從媒體資訊中得知。

8月9日，我在飛往台東的飛機上，想著此行的目的，我不是一個救難人員，對搶救受困者一點幫助也沒有，也已不是媒體，當然也無法有報導的目的，但是我還有 一個自己的平台，會有一些朋友會來這裡，透過自己的親臨現場，我要去找到一個有價值的觀點，一個讓台灣災情越趨慘烈的原因，觀念才是最根本的預防，或許只 能影響一兩人，也就不枉我此行的目的。


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【媒體】



透過一位台東友人的協助，才能進入一些被管制的災區，一踏上受創嚴重的太麻裡，就感到一陣煙硝瀰漫，路面斷裂，房屋許多都被掏空，挖土機正忙著挖開河床泥沙，路上都是軍人和媒體匆忙穿梭其間，這裡曾經是台灣美麗的日出故鄉。





正在拍攝河床的畫面時，突然被某電視台記者拍了一下，「老哥：不是在這裡，屍體是在前面！」他的話才剛說完，就看到一些媒體記者往發現屍體的方向快步跑 去。若是以前，我一定也會快步跟上，但離開媒體久了，才突然驚覺此幕的荒謬，對那些苦後已久的媒體，死傷才是新聞的焦點，但卻是建立在民眾的苦難之中。





這次媒體的確發揮了不小的功效，許多無法打入救災體系的電話，都是透過媒體的轉傳播，才得以在第一時間得到外界的關注與援手。只是，近年來媒體的惡性競 爭，已到無所不用其極的地步，叫記者深入連救難隊都還無法進入的災區，罔顧記者的人身安危，只求拍到獨家鏡頭，我很難想像越過窮山惡水前往災區的記者，是 希望能看到的什麼？是平安無事還是慘絕人寰的慘況？恐怕後者才是對電視台有價值的畫面。





媒體在災變中，擔任盡責的報知者，卻也同時翻攪了人的情緒，透過不斷撥放的災情畫面，讓所有人在憐憫的同時，也創造了高的收視率。許多媒體守在太麻裡失蹤 的員警家門口，等著拍攝遺體尋獲時，家人的慟泣？這個工作的後面，其實是在等候別人寸斷的心，我似乎已經沒有辦法，再懷抱這樣的心情按下快門。


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【官員】




為了紀錄被決堤太麻裡溪水衝擊的斷路，我走了一條偏僻的產業道路，來到一處能觀全貌的高地，見到被沖毀的台九線和柔腸寸斷的南迴鐵路，這也中斷了太麻裡以 南的所有交通，金峰、達仁、大武因此成了孤島，將近兩萬人受困其中，只能以空投物資的方式來援助居民，也讓屏東與台東這兩個相鄰的縣市，竟需要繞台灣一周 才能互通。





途中，我見到一台廂型車，旁邊圍了一些人，下車查看才發現是交通部長毛治國，他們一行人正攤開一張地形圖在討論，毛部長不斷透過衛星電話，在接收各地回報 的交通狀況，然後一一核對土地流失的情形，雖然風災已過三日，才再收集交通資訊，似乎錯過了第一手資訊掌握，但至少他身旁並沒有帶著媒體，而是和一群專業 人士一同勘災與搶救。這和許多巡視災區的大官比起，比較像是解決問題的態度，期待有二十多年事務官經歷的他，能比其他政治派任的官員更瞭解狀況，畢竟許多 人命都掌握在決策者的手上。


另一幕的失落，是看到總統馬英九在情急之中，竟打電話給台北市消防局長求援。身在東部災情慘重縣市的他，唯一能清楚調動的資源，卻只是從前的舊部屬？某種 程度，這也代表著在這分秒必爭的救災時刻，災援調度已完全的失控。台灣太過政治化，即便是高民意選出的高官也只熟悉政治超作，但是，當真正發生重大危難 時，最需要統一整合與調度時，卻完全喪失這能力，讓人深感痛心。





車開上一塊小台地，也意外見到台東縣長鄺麗貞，她正在和受創嚴重的嘉蘭村長以及慈濟的工作人員，勘地談蓋建組合屋的事情。對他們想盡速解決災民住的問題， 這份用心我很能認同，但對於他們急切想快速找一塊地就來蓋，這部分我卻有不同的看法。很多的公共建設太過政治考量，為了解決立即的問題來換取民心，反而太 過輕率就下決策，恐怕會造成日後更大的後患。貓纜、內湖捷運都是同樣的問題，建設是需要長遠評估，需要更通盤的考量，國內長期缺乏國土資源的統籌與保育單 位，造成許多不適合蓋建的地點，為了政治的效應和暫時安撫，一再的倉促擴建，無疑埋下更大的問題。





即便是在最困難的災後重建上，政府應先給受災戶租屋補助金，安頓好無處可歸的災民，然後尋找一塊能長居久安的住處，讓危險區域居民都能集體遷村，再用低利 補助的方式，讓受災戶都能有低價購買，最重要的是，這樣的居住形式，該由全體居民來自決，而非政府一意孤行，由下而上的民意，才是真正的民治社會。


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【災區】




由於部落主要道路斷裂，不得不改走狹窄的產業道路深入鄉鎮，會車時常會驚險萬分，最後才終於抵達受創嚴重的嘉蘭村部落，這次風災共摧倒了51間屋舍，暴漲溪水將臨溪前兩排的房子完全沖走，倒在河床中的其實是第三排的房子了。





村內的馬路也被氾濫的溪水弄得殘破不堪，國軍也動員來幫忙搶鋪路面。





一些老人面對岌岌可危的家園，心中百感交集，原住民因為弱勢而居住在地勢險惡的山間，如今卻連家也沒有，很多村民並不想搬走，因為根本不知該往何去。





我走下河床中，戰戰兢兢，很擔心上游堰塞湖突然潰堤，卻在回首見到突兀的景像，頹圮傾倒的房屋，襯在美麗的藍天白雲中，最美的天空卻經歷最狂的水，自然的深奧，讓人望而生畏。

上一次的海棠颱風也曾重創嘉蘭部落，衝垮十幾戶房舍，因此這次居民已學到教訓，在溪水暴漲前，都已緊急收拾家當撤離，也因此慶幸部落並沒有太多傷亡，但被水沖走衝倒的房子，卻是很多人一生的心血，只能流著淚看它潰堤。





當地耆老說，太麻裡溪在日據時代河面有150米寬，這是百年來自然界所定下的寬度，但數十年來因過度得開發，變更許多河床地，讓河道整整縮小成50米，也 加高堤防去改變河川的流向，變成迂迴的河路。這次的風災，從山上滾降的大水把所有變更的河道一次摧毀，還原成最古老時期，原始河道寬度與路徑。耆老說：水 永遠會記得回家的路，它要收回長期被人類霸佔的東西。


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【愛心】




進入收容災民的介達國小時，見到一個熟悉的身影，是音樂人胡德夫，短暫的攀談後才知道，他家也在這次風災中被沖走，這次的風災比上次海棠颱風更慘烈，他對於政府整治河川的無能，有著滿肚子的苦水，但生性堅毅的他，反而安慰起同村受災的親友。





宗教團體總是搶先政府一部，第一時間就進駐災區之中，慈濟、教會都給災民帶來許多的物資，並撫慰許多受傷的人心。





對於慈濟人的情操讓人深深感佩，他們自我的犧牲，無私的奉獻，永遠是第一個抵達災難現場。只是，在災變的剎那，救人是當下最急迫的事，心靈重建卻是長遠的工程，當愛心成為一個至高的目的時，也讓很多人性會蒙蔽在愛心之中。





921發生時，我在東勢組合屋待過，災民接受別人的救援久了，依賴讓人變得嬴弱，喪失了面對困境的信念，物資的需求是最基本的生存，但有了物資後，要如何將眾人傷痛，凝聚在一起，培養出共識的能量，那是一個更迫切的目標。





在媒體的強力報導下，大量的物資湧入災區，一卡車一卡車的物資，已快將收容中心擠爆，台灣是個島國，每個人對土地上的同胞都有很深的感情，物資的收集往往 不是問題，但資源的分配卻一直有問題，真正急難的人東西送不到，過荷的地方卻有太多的物資，引來人性囤積的貪念，善款也面臨相同的問題，近年來台灣從 921以來的災害的募款，還囤積近50億沒發放，整個資源分配的阻塞，壓縮到其它公益團體的資源，也糟蹋了眾人付出的愛心。





物資或善款不應該成為檢視愛心的方法，名人被媒體一一列表點名捐款，這樣的愛心太狹隘也太表面，錢雖能解決迫切的問題，卻買不回已逝的人命，和重創的心靈，一個更恢宏的生命態度，更應在災後重新的樹立。


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【沒落】




離開了嘉蘭村，去了一趟震驚國人的知本金帥飯店，它慢慢傾倒的剎那，也揭開了這無場無止境災難的序幕，見它躺在混惡的溪水中，在每個人心中都已留下那駭人的一幕。



被洪水沖刷過的知本溪河床，居然出現一個類似台灣圖騰的沙丘。


知本原是台東最負盛名的溫泉勝地，大雨過後腹地幾乎被掏空大半，日後榮景勢將不再，友人的朋友告訴我，他曾是地政相關人員，很多地方河面原本很寬，但因為 台東觀光興盛，很多人見有利可圖，黑白兩道都會出現遊說，官商勾結層出不窮，將一些保育的河床地，透過變更名目轉成了商業用地，溫泉的開發抽取地下水，讓 地層都下陷，有時在蓋章時都會良心不安，明知不可為卻得硬要做，一旦河水決堤時，就是一場大災難。





台灣的疏洪方法，一直都是採行讓雨水落地後，以最短的時間將水排向大海，因此不斷加大加粗疏洪管，將水路截彎取直，但雨勢一旦大到超過負荷時，就會造成出口的回堵，讓溪水瞬間暴漲，只能不停加高堤防來防堵。

然而德國對水資源的疏濬卻是反向思考，他們會想盡辦法延長雨水流到大海的時間，透過種植樹木，家家戶戶設立集水池，下水道的回收系統，讓一滴雨水至少要經 過七道程序才會被排到外海，不但能將自然資源再利用，還防堵水的瞬間彙集，台灣的水患已刻不容緩，嚴重威脅到每個人身家財產的安危，真該去徹查每個縣市的 河川整治績效。


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【樹木墳場】




站在富岡漁港前，我見到了這一生見過最驚駭的自然景觀，從山上沖刷下來的漂流木，將港口一眼望去所有的海水表面完全覆蓋住，泊在碼頭的船彷彿像木上行舟。





走到富岡旁邊的海岸，景觀更是駭人，海前方兩百公尺的海面上，滿是漂流木，朝海岸線綿延下去，深刻的感覺到這土地病了，而且已到了病入膏肓的地步，死亡樹木量之多，根本無法估算，簡直就是樹木的墳場。





我問了在地人，為何會有這些漂流木，他們說很多都是多年來山老鼠所為，不法人士在山上亂砍盜伐後，有些是一時之間沒法完全運出來，有些則是被遺忘了，這次的一場大雨就把這些藏在山中的盜伐木，全部清掃到大海來了，他們在地人也是一輩子都沒見過這樣的奇景。





這場颱風讓台灣付出極慘烈的代價，數百人還在生死之間，數千人流離失所，數百萬隻豬隻及雞鴨死亡，上千萬條魚暴斃，以及已數不清的樹木橫屍遍野……人始終是要和自然共生共息的，萬物延續了人類的生命，樹林是守護土地的根基，而這些數字所帶來的警訊，像是讓人更驚心的序曲。


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【反省】




在飛回台北的途中，看著窗外漆黑的大地，這幾天來我看見人的脆弱，也見到土地的反撲，聽見它憤怒的咆哮，短短48小時間台灣從嚴重乾旱，變成被暴雨洪水狂 襲的地方，這次災害的面積非常遼闊，南部的山區都壟罩其中，多半是發生在人口密度較低的部落，如果這颱風北偏300公里，讓3000公厘雨水，直接落在人 口密度最高的台北盆地，那將會是怎樣的結果？恐怕新竹以北都會是重大災區，台北人擁有最多的資源，不能因為這次的僥倖，就繼續的麻木下去。





921地震之後，台灣的災難越來越劇烈，死傷也越來越慘重，台灣多年來一直沒有明確的國土保育政策，也沒有土地復育計畫，數十年來放任官商勾結，盜採河床 砂石，濫伐深林樹木，鑿山填海造路，抽地下水養殖，集體開發渡假屋，隨意掩埋垃圾……我們雖在很短時間內創造了經濟奇蹟，教育我們的功利價值，讓我們賺到 了財富，卻也將這片美麗富饒的土地，一步步逼上了絕路。





全球的溫室效應，讓海水溫度升高，冰山開始融化，海洋水位劇升，洋流的對流趨緩，地層開始下陷，森林也在大幅流失，加劇了氣候的惡劣，土地的傷口正在加速 的淌血，美國前副總統高爾製作的那部「不願面對的真相」，就直指地球的壽命只剩下70年，人類創造了人定勝天這類蠻橫無知的口號，失去了對自然萬物該有的 尊重與謙卑，大地也只能為了自癒而開始無情的反撲。




2009 08 12 台東 迦路蘭


透過電視的畫面，一場場妻離子散，一幕幕的家破人亡，讓人悲痛不已，死傷者何其無辜，成了這歷史共業下的犧牲者，在全力搶救生命的當下，在捐助散發愛心的同時，在心疼這美麗寶島的片刻，若沒有從這災變中學到智慧，那麼永遠都沒有最後的罹難者，悲憫是一時的，疼惜才是永恆。




（攝影‧文字/陳建仲）

2006/10/29 01:25

泰式酸辣雞柳
<作法>
1.紅辣椒切末、薑末、蒜末、檸檬汁、魚露(檸檬汁與魚露比例3:1)拌勻約5分鐘
2.加入香菜末、糖(或蜂蜜)拌勻備用
3.將預先以米酒、薑末、醬油、鹽等醃浸的雞胸肉，沾地瓜粉下鍋煎炸至金黃色備用
4.將四季豆去頭尾、老鬚，下鍋炒起備用
5.盛入白飯、四季豆、雞胸肉擺盤，淋上佐料1即可。

泰式涼拌牛肉沙拉
<作法>
1.將牛肉烤熟、切薄片備用
2.牛肉片拌入蒜末、香菜葉、糖、魚露、萊姆汁、鹽、黑胡椒末等，充份攪勻
3.加上辣椒末、香菜、蔥末、薄荷葉(我以九層塔代替)點綴擺盤即可。
泰式酸辣海鮮湯
<作法>
1.水加入大骨高湯煮沸，加入檸檬葉、薑根片、檸檬香茅、蔥末、辣椒
2.以文火續煮2-5分，再加入切好之透抽、蝦仁、魷魚片
3.持續煮到食材都熟後，加入萊姆汁、辣椒醬、魚露、香菜、九層塔，攪拌一下即可。

<感想>
1.連續煮了幾次義式風格的西餐，本週改煮泰式口味，初次嘗試，感覺真的比義式簡單多了，可能是口味上比較接近中式的調味吧!抓量比較好抓喔!
2.其實本週原本實在不知道要煮些啥，雖然之前有考慮這些菜色，但不知怎麼回事，就是懶洋洋提不起勁，到了晚餐前才臨時殺去頂好買材料，牛肉這次選了美國牛排，跟之前的牛腱子比較，口感普通，而且肉心有筋，算是本次我最不滿意的地方，看來食材真是一點也馬虎不得。
3.本次辣椒是用老媽買的小辣椒，有夠辣、超過癮，結果在去籽時，我居然白痴到用手去挖...ㄝ...相信很多常下廚房的看到這都會笑翻了吧!anyway~我手痛了一晚上啦!X的...
<結論>
朋友跟老媽都異口同聲稱讚，難道我真的不適合做西式???!!!哀..

好像有群朋友準備作菜pk~找到多年前的一些小食譜~po上來看看有沒有幫助~

部落格裡還有一些其他的~

2006.10.21
<作法>

紅酒烤雞腿

1.將薑片磨碎、加入紅酒、醬油、糖、鹽、迷迭香等香料，醃製去骨雞腿排約4-6小時

2.將去骨雞腿排先煎過，至表皮呈金黃色後，放入烤箱烤10-15分鐘

3.花椰菜、磨菇川燙後，與雞腿排擺盤即可上桌。

蕃茄牛肉湯

1.橄欖油起熱鍋、大蒜爆香後，加入洋蔥小丁炒軟

2.牛腱肉切丁，下鍋拌炒

3.加水至七分滿，煮開後轉小火熬煮約30分

4.加入蕃茄丁、紅蘿蔔丁、鹽等調味，續煮約1.5小時即可。

紅酒牛肉醬汁

1.紅蔥頭切末，加入紅酒、胡椒、月桂葉、鹽拌炒(紅酒可用醃雞腿剩下的醬汁)

2.加入牛肉高湯、鹽、羅勒葉等義大利香料，以小火續煮1.5小時

3.加入洋蔥煮軟

4.加入奶油(或以太白粉勾芡)，讓醬汁成黏稠狀，淋上雞腿排即可。

<感想>

1.醬汁跟湯都很花時間，長時間熬煮最好在旁不時攪動，以免塌鍋。

2.雞腿排可請市場先去骨後剖開，烤的時間能大幅縮短

3.紅酒的採用，我這次是調了兩種紅酒:Chateau Bourgneuf Pomerol1997(另一種我忘了)，主要是取Chateau Bourgneuf Pomerol1997的酒香，與另一種的果香，效果還不錯，聽網友說Chateau Bourgneuf Pomerol1998極適合醃肉佐餐，或許就不用調來調去了吧~ㄏ

4.整體說來，雞腿排很夠味，加上紅酒牛肉醬汁，朋友說紅酒味太重，不過個人覺得還好，或許是喜好問題吧!!看來是能適度調整的。

作墨西哥小吃的生意也兩個月了，最近開始有比較穩定的老顧客，
甚至還有人稱"大咖"的美食部落客來吃，第一次看到自己的菜被po在別人blog上，感覺相當奇妙~
由於最近打算在東區開店，也有朋友想接手師大路這邊的生意，
心情上當然是相當愉快的(雖然也超級忙碌)，
但對於想接手的朋友，我也想分享一下自己的想法，
說實在的，做吃的真的很辛苦，
作到凌晨1-2點回家整理完餐具，一早起來就要前往傳統市場買食材，
下午除了到處張羅材料，還要不斷忍受油膩的油煙與各種食材的烹煮，
而出門做生意更是不管颳風下雨都要到，
(我曾經在下著傾盆大雨的夜裡站得從頭到腳濕透，外國客人看到我還在，遠在對街就大喊" I love you!!"，然後一口氣買了4份~哈!!)
我想這種辛苦很多料理人都能體會，而一般人沒有點熱情與興趣是很難堅持下去的，
由於是要客人吃到肚子裡去的東西，每項食材與料理過程的細節也絕不能馬虎，
大到肉品產地、種類的挑選，小到食材擺放的順序，
沒有一項不是經過再三地嘗試與改善，才能呈現給客人最佳的感受，
(譬如我堅持所有食材不放任何味精、使用進口牛肉、溫體豬肉等~如果加了味精口感可以達到100分，我寧願放棄味精、努力做到95分，如果使用便宜食材可以讓我多賺10元，我寧可放棄那10元)
雖然賺的錢不多，但每次只要看到客人再來買，甚至誇讚說~"好好吃喔~"
自己就覺得這樣值得了!!
就像我最近常自嘲，不知道是不是漫畫看多了，
一直相信~料理是一種心意的傳達，
料理人用了多少心血，客人絕對可以清楚地感受到，一點也偷不了雞，
客人就像我的情人，而料理就是我最誠摯的禮物~
正也因為如此，開店對我來說不僅僅是有個穩定的地點可以賺錢，
而是藉由無後顧之憂的完整設備，我可以更掌握料理品質的穩定，
另一方面，也可以讓我嘗試更多樣的美味料理，提供給所有愛吃美食的人，
食神說~"只要用心、人人都是食神"~
我也想說~只要用心，客人一定能看見你的堅持!!
So~兄弟，如果你真心想跟我一起嘗試這份用心的事業~
請先想清楚自己對料理是否也充滿熱情與堅持，而不只是把這當作一種賺錢的工作…
(我會不會講得太沉重了阿…:P)

無論過了多少年，聽到Suede還是感動莫名~
特別是這首<Everything Will Flow>~對我人生有畫龍點睛的意義…

“Nothing lost and nothing gained
Life is just a lullaby.”

Suede/Everything Will Flow
Watch the early morning sun  看著早晨的太陽 
drip like blood from the day   黎明時像鮮血般滴落
See the busy people run  看著美好的人們奔走
so many games to play  好多遊戲等著我們加入
See the blue suburban dream  看著憂鬱平淡的夢想
under the jet plane sky  在那噴射機穿梭的天空之下
Sleep away and dream a dream  睡去編織個夢吧
Life is just a lullaby  人生只是首催眠曲
Oh and everything will flow  阿~一切都將會流逝
Oh you know everything will flow  阿~你知道一切都將會流逝
Oh... 阿~~
Watch the day begin again  看著一天又將開始
Whispering into the night  耳語喃喃進入夜晚
See the pretty people play  看著美好的人們遊戲
Hurrying under the light  在燈光下忙碌著
A million cars, a million trains,  許多的汽車、好多的火車
Under the jet plane sky  都在那噴射機穿梭的天空下
Nothing lost and nothing gained  沒甚麼失去、也沒甚麼獲得的
Life is just a lullaby  人生只是首催眠曲
Oh, and everything will flow  阿~一切都將流逝
Oh, I said everything will flow  阿~我說一切都將流逝
Oh, you know everything will flow  阿~你知道一切都將流逝
Oh... 阿~~
Oh, and everything will flow  阿~一切都將會流逝
Oh, you know everything will flow  阿~你知道一切都將會流逝
Oh... 阿~~
The neon lights in the night tonight  在今晚夜色中明滅的霓虹燈
will say "everything will flow"  說~"一切都將會流逝"
The stars that shine in the open sky  在寬懭天空中閃耀的星光
will say "everything will flow"  說~"一切都將會流逝"
The lovers kissed with an openness  率真地擁吻的情侶
will say "everything will flow"  說~"一切都將會流逝"
The cars parked in the hypermarket  停在超市的車輛們
know "everything will flow  也知道~"一切都將會流逝"

[Intro]
想像是夢想的翅膀
唯有前進才能讓夢想成長
讓愛飛翔在夢想裡  雖然
愛人被愛都是無比地艱難
冷靜都市夜裡街道的炙熱的心
為了找尋精彩人生而無法入眠
追求如同沒有明天般用盡全力
好像也難以取得他人的認同阿
每當看到你的微笑就彷彿也飛翔起來
無論何時閉上眼也彷彿看到你的微笑
這是一種微溫的哀傷吧~我想
在這變幻的世界裡  人總是背負著許多責任
但那太多的藉口間  我們也總是不斷地錯過
現在起  我們都該飛翔阿~

**為了燦爛的陽光飛翔  為了美好的明天飛翔
為了明滅的星光飛翔  也為了哀傷的過去飛翔
只要一展開翅膀  天空就擁抱了我
明天也是好天氣吧  我想**
[bridge]

很久沒更新網誌了~最近發生了太多事~
一時之間不知從何說起，po上重新找出的Mr.Children"Tomorrow never know"~算是某種表達吧~

在熙來攘往的師大路公園旁，"MANA-mexico food”於上周六開始試賣了~由於還在調整材料，每天約50份左右的量，兩天來都在2小時內賣光，許多晚來的朋友都沒法享用到，在此要跟大家說聲抱歉阿~

除了歡迎並感謝所有喜愛美食的朋友來捧場，最要感謝的就是所有大力幫忙的兄弟姊妹們：小賴、Roy、季美、佩萱、小咪、Zoo、Linda、楊老師與Zakky…等，不但讓小弟的人氣強強滾，也吸引了不少客人(親友團威力強大阿!!)

從下周起，MANA-mexico food會持續於每周四、五、六、日的晚上，繼續在師大路公園旁試賣，時間 大約從7點到12點，材料也會準備更充分，菜單如下：

Jamaica洛神花茶-NT.$15

Burritos墨西哥捲餅-素-NT.$45/豬&雞-NT.$55/牛-NT.$65

Tostada炸塔可餅-素-NT.$45/豬&雞-NT.$55/牛-NT.$65

Cevieche涼拌海鮮-NT.$65

試賣期間，除洛神花茶外一律40元~希望大家再繼續捧場喔!!